上海多校午餐虾仁鸡蛋发臭？教育局回应称已撤菜

【资料来源于现代快报、东方网·纵相新闻、中国青年报】

9月15日，上海部分家长在社交媒体反映，称孩子学校午餐中的虾仁炒蛋“是臭的”，学校临时停供，引发关注与讨论。

16日，徐汇区教育局相关人员回应称，“的确有撤菜，目前局里正在对此事进行调查”。同日，午餐供应商绿捷公司回应称，有学校反映虾仁里有细沙，“不是所有批次都存在问题，不存在别的食品安全问题，因为我们也留样了。”

据悉，绿捷公司是上海多所中小学的餐饮供应商，2025年8月有大概70条的中标记录。有媒体2024年曾报道，绿捷公司的日供餐超过50万份。

上海多校学生餐里虾仁鸡蛋被曝“有臭味”

据现代快报报道，9月15日，上海多所学校的家长反映，当天中午的学生餐里，一道虾仁炒蛋被临时撤掉，学生说这道菜“有臭味”，学校补发了饼干、面包作为替代。据了解，这道菜品的供应商是上海绿捷实业发展有限公司，目前为上海多家中小学供应午餐。

图源：现代快报

“我看到很多家长说，学校午餐里的虾仁炒蛋臭了，回去问了家里的两个孩子，的确有这个情况。老大说老师提前把这道菜倒掉后，再发的餐盒。老二说老师没倒掉这道菜，但是一再跟学生强调，不要吃虾仁炒蛋。”9月16日，家住上海的王女士（化姓）告诉现代快报记者，学校后来给每个学生补发了一个面包，但很多学生没吃，把面包带回了家。

据悉，从2024年秋季学期起，上海开始推行AB制学生午餐，即每日提供至少两种套餐组合，目前这项措施已基本覆盖全市中小学。在王女士给记者提供的当日午餐菜单中，可看到A套餐、B套餐中都有虾仁炒蛋。

16日下午，现代快报记者联系了分别位于普陀区、徐汇区的两所学校的家长，这些家长反映的情况与王女士说的基本一致。对于当天撤菜这件事，校方并未作出说明，也没有告知家长。

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当地教育局：已撤菜，正在进行调查

上海绿捷：系学校反馈虾仁里有细沙

对于15日多所学校撤菜的情况，现代快报记者联系到上海市徐汇区教育局党群办。工作人员说：“第一时间获悉情况后，我们就与相关学校联系了解，主要是市里供餐公司的菜品供应问题，我们全方位高度重视，相关科室也都在跟进。目前在做针对此次事件的调查，我们的出发点是要维护校园食品安全。”

该工作人员称，校方第一时间撤回了相关菜品，没有学生食用到。“各校套餐有区别，有的学校并没有该菜品”，目前该区校园餐供应平稳。

另据东方网·纵相新闻报道，提供该套餐的上海绿捷实业发展有限公司回应称，有学校反映虾仁里有细沙，“不是所有批次都存在问题，不存在别的食品安全问题，因为我们也留样了。”对方表示，公司将加强食品安全监管，并深刻反思。

上海绿捷公司门口 图源：东方网·纵相新闻

同日，闵行区市场监督管理局接受纵相新闻采访时表示，他们已关注到此事，并积极开展调查。

针对绿捷公司的回应，上海市闵行区一所小学的学生家长曲女士告诉中国青年报记者，她接到的学校通知显示，取消“虾仁炒蛋”的原因是“因临时接到餐饮公司紧急通知，今日学生餐原定供应的荤菜虾仁炒蛋因虾仁质检未达标（存在安全隐患）”。

涉事供应商业务覆盖500多所中小学、幼儿园 日供餐超过50万份

据中国青年报报道，在“今日闵行”微信公号2024年1月14日发布的推文中曾介绍：“作为一家主营学生营养午餐的团餐企业，上海绿捷实业发展有限公司秉着‘民以食为天，食以安为先’的宗旨，成立20多年来，通过全方位的科学管控手段，形成了专业、完善、有效的工作内容和管理制度，来确保学生营养餐‘安全、营养、美味’。目前公司业务覆盖全市16个区的500多所中小学、幼儿园，日供餐超过50万份。”

前述推文还介绍，上海绿捷实业发展有限公司被评为上海市名牌企业、上海市著名商标企业、中国团餐百强企业、全国商业质量奖获奖单位等。2024年1月，上海市农业农村委公布农业产业化上海市重点龙头企业名单，上海绿捷实业发展有限公司榜上有名。

图源：微信公号“闵行三农”

徐汇区某一所小学五年级学生家长周女士说，女儿上小学以来一直抱怨午餐难吃：“每天20元的餐食，配菜总是冷冻复炸的猪排、鱼排等，还不如便利店十几元的盒饭分量足、口味好。”

周女士说，过去她觉得只是女儿对午餐比较挑剔，直到这两天，她才发现社交媒体上很多家长都在反映绿捷公司提供的校园午餐质量差。“学校在一年级新生家长会上就嘱咐大家，孩子不能带食品进校园，理由有两点，一是怕带进来的食品过期、变质，孩子吃出问题，要学校负责，二是怕孩子吃了零食就不好好吃正餐。”

上海浦东一所小学的学生家长告诉记者，绿捷公司供应学校的午餐中，每周5天的菜里有3天都有油炸食品，“油炸小酥肉、炸鱼排、炸虾饼”。她说，这位家长今天已经向学校出具了纸质证明，明确表示孩子不在学校吃午餐。